ハワイと言えば、真っ青な海や美しいビーチを訪れる人が多いでしょう。 しかし、ハワイはその自然の美しさだけでなく、独自の食文化でも知られています。食材を使い、ポリネシア、アジア、アメリカなど様々な文化が融合した独特の味わいが特徴です。ここでは、ハワイを訪れたら絶対に食べたい代表的な料理を紹介します。
1.ロコモコ（ロコモコ）
ハワイのソウルフードと言えば、「ロコモコ」。 ご飯の上にハンバーグ、目玉焼きがのり、その上からたっぷりのグレービーソースがかけられた一皿です。 見た目はシンプルですが、ボリューム満点で食べごたえがありますロコモコは、多くのレストランやプレートランチのお店で提供されており、朝食にも昼食にもぴったりです。 バリエーションも豊富で、牛肉の代わりに魚や鶏肉、さらにベジタリアン向けのオプションもあります。
日本のロコモコより色味があまりないですが、グレービーソースが最高です！
2. ポケ
次に紹介するのは、「ポケ」。新鮮な魚をダイス状に切り、醤油、ゴマ油、ネギ、海藻などで味付けした料理です。 ポケは、ハワイの伝統的な魚料理で、地元の人々に特にマグロやサーモンを使ったポケが一般的ですが、タコやエビ、さらに豆腐を使ったポケもあります。 ポケボウルと呼ばれるご飯の上にポケをのせた一品は、軽いめのランチやディナーにも最適です。 フレッシュな味わいが楽しめるポケは、ハワイの海の恵みを感じることができる一品です。
3. カルアピッグ（カルアピッグ）
「カルアピッグ」は、ハワイの伝統的な料理で、特にルアウ（ハワイの宴会）でよく提供されます。 豚肉をバナナの葉で包み、地下でじっくりと蒸し焼きにしたもので、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。スモーキーな風味とシンプルな味付けが、肉本来の味の旨みを足りません。カルアピッグは、スライスしてご飯やタロイモの餅「ポイ」と一緒に食べるのが一般的です。ような味を楽しむには欠かせない料理です。
4. マラサダ（Malasada）
甘いもの好きの方におすすめしたいのが、「マラサダ」。ポルトガルからハワイに行った揚げドーナツで、外はカリッと、中はふわっとした食感が魅力です。シンプルに砂糖がまぶしているものから、カスタードやチョコレート、ハウピア（ココナッツプリン）などのクリームが詰められたものまで、バリエーションは豊富です。 特に「レナーズ・ベーカリー」のマラサダは、ハワイ旅行者の間で人気の一品で、毎日行列ができるほどですハワイ旅行の際には、ぜひこのスイーツもお試しください。
5.シェイブアイス（シェイブアイス）
ハワイの暑い気候の中で、ひんやりとしたデザートが欲しいときにぴったりなのが「シェイブアイス」。ふわふわに削った氷の上に、カラフルなシロップが歩いて、さらにフルーツや練乳、アイスクリームなどをトッピングするのが定番です。もともとは日本のかき氷がルーツで、ハワイで独自に進化しました。 中でも、「マツモト・シェイブアイス」は観光客に人気のスポットです。
ハワイの料理は、多文化が融合した豊かな味わいが楽しめるのが魅力です。伝統料理から、新鮮なシーフード、ボリュームたっぷりのプレートランチまで、どんな食事の好みを持っていても必ず満足できる一品次回ハワイを訪れた際には、ぜひこれらのグルメを堪能してみてください。 あなたの食の旅が、さらに特別なものになるはずです！
※上記画像は全てイメージです！
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